Jak przechowywac wina

Wino, które ma zachować zdrowie, musi być przechowywane we właściwy sposób. Warunki w jakich przechowywane jest wino są istotne dla prawidłowego przebiegu procesu dojrzewania. Zakup dobrego trunku oraz jego nieodpowiednie przechowywanie można porównać do powieszenia wspaniałego dzieła sztuki w najciemniejszym kącie pokoju, gdzie nikt nie dostrzeże jego walorów. Więc jak przechowywać wino:

- Optymalna temperatura do przechowywania wina wynosi 12 stopni Cesjusza.

- Pomieszczenie, w którym przechowujemy wino powinno być ciemne.

- Wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 50%.

- Pomieszczenie, w którym przechowujemy wino powinno być wolne od wibracji i mocnych zapachów.

- Pomieszczenie, w którym przechowujemy wino powinno mieć również odpowiednią wentylację.

- Jeśli nie dysponujemy piwnicą o naturalnej niskiej temperaturze i właściwej wilgotności, można stworzyć piwnicę sztucznie chłodzoną i nawilżaną.

- Butelki należy przechowywać w pozycji leżącej, tak aby korek miał przez cały czas kontakt z winem i był wilgotny.

- Optymalny czas przechowywania wina zależy od wielu czynników (winnica, szczep winorośli, zastosowana technologia produkcji, sposób dojrzewania stosowany przez producenta, rocznik, warunki transportu i przechowywania u dystrybutora, etc.).